Bauernfrühstück Rezept aus dem Air Fryer
Herzhaftes Bauernfrühstück mit knusprigen Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und fluffigen Eiern – im Air Fryer zubereitet mit deutlich weniger Fett als in der Pfanne. In nur 20 Minuten fertig.
Equipment
- 1 air frayer Heißluftfritteuse
Ingredients
- 4 Kartoffeln mittelgroß, vorgekocht und in Scheiben geschnitten
- 100 g Speck durchwachsen, gewürfelt
- 1 Zwiebel groß, in Ringe geschnitten
- 4 Eier
- 2 tbsp Milch oder Sahne
- 0.5 tsp Salz
- 1 pinch Pfeffer
- 1 pinch Muskatnuss
- 1 tbsp Öl oder Olivenöl-Spray
- Schnittlauch zum Bestreuen
Instructions
- Kartoffelscheiben, Speckwürfel und Zwiebelringe in den Air Fryer-Korb geben und leicht mit Öl beträufeln.
- Bei 190 °C etwa 12–15 Minuten garen, dabei einmal durchschütteln, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
- Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen.
- Die Eimasse über die knusprigen Kartoffeln im Air Fryer-Korb gießen.
- Bei 160 °C weitere 5–8 Minuten garen, bis die Eier fest, aber noch saftig sind.
- Mit frischem Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.