Bratkartoffeln Rezept Airfryer
Knusprige deutsche Bratkartoffeln aus dem Airfryer – mit wenig Öl, in wenigen Schritten und garantiert kross, dank bewährter Profi-Technik statt klassischer Pfanne.
Equipment
- 1 Airfryer / Heißluftfritteuse ideal ab 3-4 Liter Fassungsvermögen
- 1 Küchenmesser zum Schneiden der Kartoffeln
- 1 Schneidebrett optional
- 1 RührschüsselnRührschüssel zum Vermischen mit Öl und Gewürzen
- 1 Küchenpapier / Geschirrtuch zum Trockentupfen der Kartoffeln
- 1 Küchenzange oder Löffel zum Schütteln/Wenden der Kartoffeln im Korb
Ingredients
- 800 g Kartoffeln festkochend, z.B. Linda oder Sieglinde
- 2 tbsp Rapsöl alternativ Sonnenblumenöl
- 1 tsp Paprikapulver edelsüß
- 1 tsp salz nach Geschmack anpassen
- 0.5 tsp Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
- 1 tbsp Schnittlauch frisch, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und in gleich große Scheiben oder Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Kartoffeln mit einem Küchentuch gründlich trocken tupfen – das ist entscheidend für eine knusprige Kruste.
- Kartoffeln in einer Schüssel mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen, bis jedes Stück leicht überzogen ist.
- Airfryer auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln in einer einzelnen Schicht in den Korb geben.
- 10 Minuten garen lassen.
- Korb kräftig schütteln und Zwiebelringe hinzugeben.
- Weitere 8-10 Minuten garen, bis die Bratkartoffeln goldbraun und knusprig sind.
- Mit frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.