Frikadellen Rezept aus der Air Fryer
Saftige, würzige Frikadellen – kurz angebraten und knusprig in der Air Fryer fertig gegart. Ein einfaches Frikadellen Rezept für die ganze Familie.
Equipment
- 1 Air Fryer / Heißluftfritteuse zum finalen Garen
- 1 Pfanne zum scharfen Anbraten
- 2 Rührschüssel zum Vermengen der Hackfleischmasse
- 1 Fleischthermometer optional, zur Kerntemperatur-Kontrolle
Ingredients
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 piece Brötchen altbacken, eingeweicht & ausgedrückt
- 1 piece Zwiebel fein gehackt
- 1 tbsp Senf mittelscharf
- 1 clove Knoblauch gepresst
- 1 tsp salz
- 0.5 tsp Pfeffer frisch gemahlen
- 1 tsp Paprikapulver edelsüß
- 2 tbsp Mehl zum Wälzen
- 1 tbsp Öl zum Anbraten
Instructions
- Hackfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Senf, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel gründlich, aber nicht zu lange vermengen.
- Die Masse 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In einer Pfanne mit heißem Öl die Frikadellen von jeder Seite etwa 1 bis 2 Minuten scharf anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
- In einer Pfanne mit heißem Öl die Frikadellen von jeder Seite etwa 1 bis 2 Minuten scharf anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
- Die angebratenen Frikadellen in den Korb der Air Fryer legen, ohne dass sie sich berühren.
- Bei 180 °C etwa 8 bis 10 Minuten fertig garen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Mit einem Fleischthermometer prüfen, ob eine Kerntemperatur von mindestens 72 °C erreicht ist.