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Gesundes Air Fryer Rezept: Hähnchen mit Gemüse-Mix aus dem Airfryer - Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini, Karotten und Süßkartoffel-Wedges

Gesundes Air Fryer Gericht: Hähnchen mit Gemüse-Mix und Kräutern zum Abnehmen

Ein komplettes, gesundes Gericht aus dem Airfryer mit zartem Hähnchen, knusprigem Gemüse und aromatischen Kräutern. Perfekt zum Abnehmen, schnell zubereitet und voller Nährstoffe. Nur 2 EL Öl für die ganze Mahlzeit!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 28 minutes
Total Time 38 minutes
Course Select: Main Course (or: Dinner, Lunch, Main Dish)
Cuisine Deutsch
Servings 2 people

Equipment

  • 1 Air Fryer Essential for cooking this recipe
  • 1 Cutting Board For preparing vegetables
  • 1 Sharp Knife For slicing vegetables and chicken
  • 1 Meat Thermometer To check chicken is cooked (74°C)
  • 1 Mixing Bowl For mixing ingredients and marinades
  • 1 Paper Towels To dry ingredients before cooking

Ingredients
  

  • 2 Hähnchenbrustfilets Hähnchenbrustfilets
  • 1 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 Zucchini in Streifen geschnitten
  • 2 Karotten in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse Brokkoli-Röschen frisch
  • 1 Tasse Blumenkohl-Röschen frisch
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Süßkartoffel in Spalten geschnitten
  • 1 EL Olivenöl für das Gemüse
  • 1 TL Paprikapulver für das Hähnchen
  • 2 Zweige Rosmarin frisch
  • 2 Zweige Thymian frisch
  • 1 TL Sesamsamen zum Garnieren
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Instructions
 

  • Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  • Zucchini, Karotten, Brokkoli, Blumenkohl und rote Paprika waschen und in gleichmäßige Streifen bzw. Röschen schneiden. Süßkartoffel schälen und in Spalten schneiden.
  • Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern (Rosmarin, Thymian) vermengen.
  • Airfryer auf 200°C vorheizen (ca. 3–5 Minuten).
  • Die Süßkartoffel-Spalten in den Airfryer-Korb geben und 10 Minuten vorgaren, da sie länger brauchen als das restliche Gemüse.
  • Hähnchen und restliches Gemüse dazugeben. Bei 200°C für weitere 15–18 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden bzw. schütteln.
  • Mit einem Fleischthermometer prüfen, ob die Kerntemperatur des Hähnchens 74°C erreicht hat.
  • Alles zusammen auf einem Teller anrichten, mit frischem Rosmarin und Sesamsamen garnieren. Sofort servieren.