Hähnchenkeulen im Airfryer
Knusprige Hähnchenkeulen aus dem Airfryer – in nur 25 Minuten gelingt saftiges Fleisch mit richtig knackiger Haut. Ein einfaches Alltagsrezept ohne langes Vorheizen.
Equipment
- 1 Airfryer / Heißluftfritteuse mind. 4 L Fassungsvermögen
- 1 Küchenpapier zum Trockentupfen der Haut
- 1 Fleischthermometer für Kerntemperatur 80–85°C
- 1 Küchenzange zum Wenden der Hähnchenkeulen
- 1 Kleine Schüssel zum Anrühren der Gewürzmischung
- 1 Backpinsel optional, zum Verteilen des Öls
Ingredients
- 4 Hähnchenkeulen mit Haut
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 tsp Paprika edelsüß
- 1 tsp Knoblauchpulver
- 0.5 tsp salz
- 0.5 tsp Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Rosmarinzweig optional, frisch
Instructions
- Hähnchenkeulen mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen – das ist der wichtigste Trick für knusprige Haut.
- Hähnchenkeulen mit Olivenöl einreiben und mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Rosmarin gleichmäßig würzen.
- Hähnchenkeulen mit etwas Abstand zueinander in den Airfryer-Korb legen, damit die heiße Luft optimal zirkulieren kann.
- Bei 180°C für 25 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Für die letzten 5 Minuten die Temperatur auf 200°C erhöhen, damit die Haut besonders knusprig wird.
- Kerntemperatur prüfen (80–85°C), Hähnchenkeulen kurz ruhen lassen und servieren.