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Knusprige Heißluftfritteuse Pommes mit Paprika im schwarzen Frittierkorb

Heißluftfritteuse Pommes Rezept

Knusprige, goldbraune Pommes aus der Heißluftfritteuse – außen kross, innen fluffig, mit nur 1–1,5 EL Öl.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit (Trocknen) 15 minutes
Total Time 44 minutes
Course Pommes
Cuisine Deutsch
Servings 3 people

Equipment

  • 1 Heißluftfritteuse z.B. 200°C Höchsttemperatur
  • 1 Pommes-Schneider optional, für gleichmäßige Stücke
  • 1 Küchentuch oder Küchenpapier zum Trockentupfen
  • 1 Rührschüssel zum Würzen und Vermischen

Ingredients
  

  • 500 g festkochende Kartoffeln z.B. Nicola oder Ditta
  • 1.5 tbsp Speiseöl Oliven-, Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 1 tsp Salz
  • 0.5 tsp Paprikapulver
  • 0.25 tsp schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Knoblauchpulver

Instructions
 

  • Kartoffeln gründlich waschen (Schale kann dranbleiben) und in gleichmäßige, bleistiftdicke Stifte schneiden (ca. 0,8–1 cm).
  • Kartoffelsticks auf einem Küchentuch trocken tupfen und 10–15 Minuten an der Luft liegen lassen.
  • Kartoffelsticks in eine Schüssel geben, Öl darüberträufeln, mit Salz, Paprika, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und gut durchmischen.
  • Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen (2–3 Minuten).
  • Pommes in einer Schicht in den Korb geben und 12 Minuten garen.
  • Korb schütteln oder Pommes umrühren, dann weitere 8 Minuten garen. Falls noch nicht golden, 3–5 Minuten bei 210°C nachgaren.
  • Pommes herausnehmen, 2 Minuten abkühlen lassen und mit dem Lieblingsdip servieren.
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