Kartoffelecken Airfryer
Knusprige Kartoffelecken aus dem Airfryer – außen goldbraun und knusprig, innen weich. In nur 25 Minuten zubereitet, ganz ohne Frittierfett.
Equipment
- 1 Airfryer / Heißluftfritteuse z.B. Philips, Ninja oder Cosori
- 1 Große Schüssel zum Vermengen der Kartoffelecken mit Öl und Gewürzen
- 1 Scharfes Messer zum Schneiden der Kartoffeln in Ecken
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenpapier zum Abtrocknen der Kartoffeln
Ingredients
- 4 potatoes mittelgroß, festkochend
- 2 tbsp olive oil
- 1 tsp paprika powder edelsüß
- 0,5 tsp garlic powder
- 0,5 tsp onion powder
- 1 tsp salt
- 0,5 tsp black pepper
- 0,5 tsp rosemary optional, oder italienische Kräuter
Instructions
- Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen. Die Schale kann dranbleiben.
- Kartoffeln längs halbieren, dann jede Hälfte noch einmal in 3–4 gleichmäßige Ecken schneiden.
- Geschnittene Kartoffelecken 15–20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke auszuwaschen.
- Kartoffelecken gründlich abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Kartoffelecken in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln.
- Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer dazugeben und alles mit den Händen gründlich vermengen, bis jede Ecke gleichmäßig überzogen ist.
- Airfryer auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffelecken in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb geben, ohne dass sich die Stücke überlappen.
- 20–25 Minuten bei 200 °C garen.
- Nach der Hälfte der Garzeit den Korb kräftig durchschütteln, damit die Kartoffelecken gleichmäßig bräunen.
- Kartoffelecken herausnehmen, sobald sie goldbraun und knusprig sind. Sofort heiß servieren, z. B. mit Kräuterquark oder Aioli.