Kartoffelspalten Airfryer
Knusprige Kartoffelspalten aus dem Airfryer – ganz ohne Frittieren. Mit nur wenig Öl und den richtigen Gewürzen gelingen sie in unter 25 Minuten außen kross und innen weich.
Equipment
- 1 Airfryer / Heißluftfritteuse
- 1 Küchenmesser zum Schneiden der Kartoffelspalten
- 1 Schneidebrett
- 1 Rührschüssel zum Vermengen mit Öl und Gewürzen
- 1 Küchentuch zum Trockentupfen der Kartoffeln
Ingredients
- 600 g Kartoffeln festkochend oder vorwiegend festkochend
- 1.5 tbsp Pflanzenöl z. B. Rapsöl oder Olivenöl
- 1 tsp Paprikapulver
- 1 tsp Knoblauchpulver
- 0.5 tsp salz
- 0.5 tsp schwarzer Pfeffer
- 1 tsp Rosmarin oder Thymian optional, getrocknet
Instructions
- Kartoffeln waschen, bei Bedarf schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
- Die Spalten für 15–20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Kartoffeln gründlich abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trockentupfen.
- In einer Schüssel mit Öl und Gewürzen vermengen, bis alle Spalten gleichmäßig bedeckt sind.
- Kartoffelspalten in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb geben, ohne sie zu stapeln.
- Bei 190–200 °C für 18–25 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden oder den Korb schütteln.
- Sobald die Spalten goldbraun und knusprig sind, herausnehmen und sofort servieren.