Knuspriger Blumenkohl aus dem Airfryer
Knuspriger, geröstet-goldbrauner Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse – in nur 20 Minuten fertig, mit wenig Öl und viel Geschmack. Das perfekte gesunde Blumenkohl Rezept als Beilage oder Snack.
Equipment
- 1 Heißluftfritteuse (Airfryer) idealerweise mit Korb-Funktion
- 1 Große Schüssel zum Vermengen von Blumenkohl, Öl und Gewürzen
- 1 Messer zum Zerteilen des Blumenkohls
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenpapier zum Trockentupfen der Röschen
- 1 Esslöffel zum Abmessen des Öls
Ingredients
- 1 Blumenkohlkopf (mittelgroß) ca. 800-900 g, in Röschen geteilt
- 2 tbsp Olivenöl extra virgin
- 1 tsp Paprikapulver edelsüß
- 1 tsp Knoblauchpulver
- 0.5 tsp Knoblauchpulver
- 1 tsp salz
- 0.5 tsp schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 0.5 Zitrone Saft, optional nach dem Garen
Instructions
- Blumenkohl waschen und in gleich große Röschen teilen (ca. 3-4 cm), damit sie gleichmäßig garen.
- Röschen mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen – Feuchtigkeit verhindert das Knusprigwerden.
- Röschen in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und gut vermengen, bis alle Stücke leicht überzogen sind.
- Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer darüberstreuen und nochmals gründlich vermischen.
- Röschen in den Korb der Heißluftfritteuse geben, dabei nicht überfüllen – bei Bedarf in zwei Portionen arbeiten.
- Bei 200°C für 15-18 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln, damit alle Seiten gleichmäßig knusprig werden.
- Zum Schluss mit frischem Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.