Muffins Airfryer – Saftige Muffins aus dem Airfryer
Saftige, fluffige Muffins in nur 15 Minuten – ganz einfach im Airfryer gebacken. Ideal für kleine Portionen ohne Backofen.
Equipment
- 1 airfryaer mit Backfunktion
- 1 Silikon-Muffinförmchen hitzebeständig, airfryer-geeignet
- 1 Rührschüssel groß, für den Teig
- 1 Rührschüssel klein, für Ei-Milch-Mischung
- 1 Schneebesen zum Verquirlen
- 1 Zahnstocher optional, zur Garprobe
- 1 Esslöffel zum Portionieren des Teigs
Ingredients
- 200 g mehl
- 100 g Zucker
- 1 Backpulver 1 Päckchen
- 1 pinch salz
- 1 ei Größe M
- 100 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl neutral
- 80 g Schokostückchen
Instructions
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- In einer zweiten Schüssel Ei, Milch und Pflanzenöl gut verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange unterheben, bis der Teig glatt ist. Nicht zu lange rühren.
- Optional Schokostückchen, Beeren oder Zimt vorsichtig unter den Teig heben.
- Silikon-Muffinförmchen zu etwa zwei Dritteln mit dem Teig befüllen.
- Den Airfryer kurz auf 160 °C vorheizen.
- Die Muffinförmchen in den Airfryer-Korb setzen und darauf achten, dass ausreichend Platz für die Luftzirkulation bleibt.
- Muffins bei 160 °C für 12 bis 15 Minuten backen.
- Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen – kommt er sauber heraus, sind die Muffins fertig.
- Muffins vorsichtig aus dem Airfryer nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.