Pommes selber machen Heißluftfritteuse
Knusprige, selbstgemachte Pommes aus der Heißluftfritteuse – mit wenig Öl, perfekt gewürzt und in nur 20 Minuten fertig. Funktioniert mit frischen Kartoffeln genauso wie mit TK-Pommes.
Equipment
- 1 Heißluftfritteuse mind. 4–5 L Korbvolumen empfohlen
- 1 Schüssel zum Vermengen mit Öl und Gewürzen
- 1 Küchentuch zum Trockentupfen der Kartoffeln
- 1 Messer zum Schneiden der Kartoffelstifte
Ingredients
- 600 g Kartoffeln mehligkochend oder vorwiegend festkochend, z. B. Agria
- 1 tbsp Rapsöl oder Olivenöl
- 1 tsp salz erst nach dem Garen dazugeben
- 1 tsp Paprikapulver
- 1 tsp Knoblauchpulver
Instructions
- Kartoffeln schälen (oder mit Schale lassen) und in gleichmäßige, ca. 1 cm dicke Stifte schneiden.
- Kartoffelstifte für 20 Minuten in kaltes Wasser legen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Wasser abgießen und die Kartoffelstifte gründlich mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Kartoffelstifte mit Öl, Salz und optional Gewürzen in einer Schüssel gut vermengen, bis alle Stifte leicht glänzen.
- In den Korb der Heißluftfritteuse geben, dabei nicht überfüllen.
- Bei 200°C 15–20 Minuten frittieren, nach 8–10 Minuten den Korb einmal kräftig schütteln.
- Sobald die Pommes goldbraun sind, herausnehmen, sofort salzen und servieren.