Protein Muffins Rezept (4 Zutaten)
Saftige Protein Muffins aus nur 4 Zutaten – Banane, Ei, Proteinpulver und Magerquark. Fertig in 20 Minuten, ideal als proteinreicher Snack nach dem Training.
Equipment
- 1 Muffinform am besten mit Antihaft-Beschichtung
- 10 Papierförmchen passend zur Muffinform
- 1 Rührschüssel groß genug für den gesamten Teig
- 1 Gabel zum Zerdrücken der Bananen
- 1 Schneebesen oder Löffel zum Verrühren von Ei, Quark und Proteinpulver
Ingredients
- 3 reife Bananen je größer, desto süßer der Teig
- 4 Eier Größe M
- 60 g Proteinpulver Vanille oder Schoko-Geschmack
- 150 g Magerquark zimmerwarm für besseres Verrühren
Instructions
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel fein zerdrücken.
- Eier, Proteinpulver und Magerquark dazugeben und alles glattrühren.
- Teig gleichmäßig in eine Muffinform mit Papierförmchen füllen.
- Etwa 18–20 Minuten backen, bis die Protein Muffins goldbraun sind.
- Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten abkühlen lassen – frisch aus dem Ofen sind sie noch sehr weich.