Rosenkohl Heißluftfritteuse
Knuspriger Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse in nur 12–15 Minuten – außen goldbraun und karamellisiert, innen zart und nussig. Ein einfaches, kalorienarmes Gemüserezept mit dem entscheidenden Trick für perfekte Röschen.
Equipment
- 1 Heißluftfritteuse mind. 3–4 Liter Fassungsvermögen
- 1 mind. 3–4 Liter Fassungsvermögen zum Vermengen von Rosenkohl mit Öl und Gewürzen
- 1 Küchenmesser zum Halbieren des Rosenkohls
- 1 Schneidebrett
- 1 Messlöffel zum Abmessen von Öl und Gewürzen
Ingredients
- 500 g Rosenkohl frisch, geputzt und halbiert
- 1 tbsp Olivenöl extra virgin
- 0.5 tsp salz
- 0.25 tsp schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt, optional
- 0.5 Zitrone Saft, optional
Instructions
- Rosenkohl putzen, äußere welke Blätter entfernen und die Röschen halbieren.
- Rosenkohl in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
- Rosenkohl mit der Schnittfläche nach unten in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Nicht überfüllen, damit die Luft zirkulieren kann.
- Bei 200°C für 12–15 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.
- Sobald der Rosenkohl außen goldbraun und knusprig ist, aus der Heißluftfritteuse nehmen.
- Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.