Saftiger Apfel-Streusel-Blechkuchen
Ein einfaches, saftiges Blechkuchen-Rezept mit Äpfeln und knusprigen Streuseln – perfekt für Familienfeiern, Kaffeeklatsch oder spontanen Besuch. In unter einer Stunde gebacken und ideal zum Vorbereiten.
Equipment
- 1 Backblech ca. 30x40 cm
- 1 Backpapier optional
- 1 Rührschüssel groß
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine
- 1 Schneebesen optional
- 1 Sparschäler für die Äpfel
- 1 Messer zum Schneiden der Äpfel
- 1 Teigschaber zum Glattstreichen
Ingredients
- 250 g Butter weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 350 g mehl
- 2 tsp Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 kg Äpfel geschält, in Spalten geschnitten
Instructions
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen.
- Eier nacheinander einrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis er glatt ist.
- Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech verstreichen.
- Apfelspalten dekorativ auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und kalte Butter mit den Fingern zu Streuseln verkneten.
- Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen.
- Kuchen ca. 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Mit der Stäbchenprobe prüfen.
- Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.