Tofu Air Fryer
Knuspriger Tofu aus dem Air Fryer – außen kross, innen zart. Mit einer einfachen Sojasauce-Ingwer-Marinade und Speisestärke gelingt dieser gesunde, fettarme Snack in nur 15 Minuten.
Equipment
- 1 Air Fryer
- 1 Küchenpapier / Küchentücher zum Pressen des Tofus
- 1 Schneidebrett
- 1 Kochmesser
- 1 Rührschüssel für die Marinade
- 1 Öl-Sprüher
Ingredients
- 400 g fester Tofu gut ausgepresst
- 2 tbsp Sojasauce
- 1 Sesamöl Sesamöl
- 1 tbp Ahornsirup
- 1 clove Knoblauch gepresst
- 1 tsp Ingwer gerieben
- 1.5 tbsp Speisestärke oder Maisstärke
- Öl-Spray zum Besprühen
Instructions
- Tofu abtropfen lassen und zwischen zwei Küchentüchern mit einem schweren Gegenstand (z. B. einer Pfanne) etwa 20-30 Minuten pressen, bis überschüssiges Wasser entwichen ist.
- Gepressten Tofu in gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm) schneiden.
- Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel zur Marinade verrühren.
- Tofuwürfel in die Marinade geben, vorsichtig vermengen und 20-30 Minuten (oder länger im Kühlschrank) ziehen lassen.
- Marinierten Tofu leicht abtropfen lassen und gleichmäßig mit Speisestärke bestäuben, bis alle Seiten dünn ummantelt sind.
- Air Fryer auf 200 °C vorheizen.
- Tofuwürfel in einer einzelnen Schicht mit etwas Abstand in den Air Fryer Korb geben und leicht mit Öl besprühen.
- Tofu 12-15 Minuten im Air Fryer garen und nach der Hälfte der Zeit wenden, bis er außen goldbraun und knusprig ist.
- Tofu Air Fryer sofort servieren – z. B. mit Reis, Gemüse oder als Topping für eine Bowl.