Category Gemüse

Rosenkohl Heißluftfritteuse: Das perfekte Rezept für knusprigen Rosenkohl in nur 12 Minuten Rosenkohl Heißluftfritteuse: Wer schon einmal Rosenkohl zubereitet hat, kennt das Problem – über Jahrzehnte hatte er einen schlechten Ruf: matschig, bitter, überkocht. Mit der Heißluftfritteuse ändert sich das…

Ich erinnere mich noch genau an meinen ersten Versuch, Tofu im Air Fryer zuzubereiten. Ich war frustriert, weil mein Tofu Air Fryer Ergebnis matschig statt knusprig war – und ich dachte damals, Tofu und Air Fryer würden einfach nicht zusammenpassen.…

Wer schon einmal versucht hat, Gemüsespieße auf dem Grill perfekt hinzubekommen, kennt das Problem: Eine Seite ist verkohlt, die andere noch roh, und am Ende hängt man stundenlang am Rost. Airfryer Gemüsespieße lösen genau dieses Problem. Als Ernährungsberaterin und leidenschaftliche…

Ich erinnere mich noch genau an den Sommer, in dem meine Nachbarin mir einen ganzen Korb Zucchini vor die Tür stellte. „Die wachsen mir über den Kopf”, sagte sie lachend, „mach was Schönes draus!” Genau in diesem Moment habe ich…

Ich erinnere mich noch genau an den Abend, an dem ich meinen ersten wirklich guten Blumenkohl Rezept-Versuch im Airfryer gemacht habe. Vorher hatte ich Blumenkohl immer nur gekocht – matschig, fad, das Gemüse, das man höflich auf dem Teller verschiebt.…

Von allen Zucchini Rezepten, die ich in den letzten Jahren ausprobiert habe, ist dieses griechisch inspirierte Zucchini Rezept mein absoluter Favorit geworden. Ich geb’s zu: Zucchini Rezepte gab es bei uns früher eher selten, weil ich Zucchini fad fand. Bis…

Der Moment, in dem die Panade beim ersten Bissen laut kracht, aber innen alles noch saftig ist – genau dafür lohnt sich dieses Kohlrabi Schnitzel. Ich mache es seit letztem Herbst mindestens einmal die Woche, meistens dienstags, wenn der Kühlschrank…