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Ich erinnere mich noch genau an mein erstes Mal mit dem Airfryer und Hähnchenkeulen. Ich hatte damals wenig Erwartungen – ein bisschen heiße Luft, wie soll das schon an einen richtigen Ofen herankommen? Und dann kam der erste Biss: knusprige…
Es gibt diesen einen Moment in der Küche, den jeder kennt: Öl spritzt aus der Pfanne, die Arbeitsplatte ist voller Fettflecken, und man fragt sich, ob es nicht einen besseren Weg geben muss, Hackbällchen zuzubereiten. Genau in so einem Moment…
Ich erinnere mich noch genau an den Sonntagmorgen, an dem mein French Toast in der Pfanne komplett danebenging. Außen verbrannt, innen roh, die ganze Küche voller Rauch – und mein Sohn stand daneben und fragte, ob das jetzt “der neue…
Ich erinnere mich noch genau an den Sonntagabend, an dem meine Oma zum ersten Mal ihr Käsespätzle Rezept mit mir geteilt hat. Draußen hat es geschneit, in der Küche roch es nach geröstetem Zwiebeln und geschmolzenem Käse, und ich habe…
Ich erinnere mich noch genau an den Abend, an dem ich meinen ersten wirklich guten Blumenkohl Rezept-Versuch im Airfryer gemacht habe. Vorher hatte ich Blumenkohl immer nur gekocht – matschig, fad, das Gemüse, das man höflich auf dem Teller verschiebt.…
Von allen Zucchini Rezepten, die ich in den letzten Jahren ausprobiert habe, ist dieses griechisch inspirierte Zucchini Rezept mein absoluter Favorit geworden. Ich geb’s zu: Zucchini Rezepte gab es bei uns früher eher selten, weil ich Zucchini fad fand. Bis…
Bauernfrühstück gehört für mich zu den Gerichten, bei denen sofort Kindheitserinnerungen hochkommen – der Duft von gebratenen Kartoffeln, Speck und Zwiebeln, der sonntags durch die ganze Küche zog. Lange Zeit habe ich mein Bauernfrühstück Rezept ausschließlich in der Pfanne zubereitet,…
Als ich zum ersten Mal Baked Oats im Air Fryer statt im Backofen gemacht habe, war ich ehrlich überrascht, wie schnell und unkompliziert das ging. Kein Vorheizen des großen Ofens, keine halbe Stunde Wartezeit – meine Baked Oats waren in…
Der Moment, in dem die Panade beim ersten Bissen laut kracht, aber innen alles noch saftig ist – genau dafür lohnt sich dieses Kohlrabi Schnitzel. Ich mache es seit letztem Herbst mindestens einmal die Woche, meistens dienstags, wenn der Kühlschrank…
Ehrlich gesagt gibt es kaum etwas Frustrierenderes in der Küche als matschige statt knusprige Bratkartoffeln. Ich erinnere mich noch gut an meinen allerersten Versuch mit einem Bratkartoffeln Rezept Airfryer: Die Kartoffeln kamen blass und weich aus dem Gerät, keine Spur…
